Pencarian berdasarkan :
Pencarian terakhir:
— Desrosier. Norman W. - Nama Orang; Muljohardjo, Muchji - Nama Orang;
Maksud buku ini adalah untuk menyajikan dasar-dasar teknologi pengawetan pangan. Ini berlandaskan pada ilmu fisika dan biologi. Dengan demikian Teknologi Pangan memberi kesempatan bagi terpadunya pengetahuan untuk perbaikan umat manusia, dan memberikan tantangan yang besar bagi para peneliti, guru dan penulis buku.
Ketersediaan
| 2020906807-1 | 664.028 DES t C/1 | Perpustakaan Pusat (Koleksi Tandon) | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Tersedia (Tidak Dipinjamkan) |
| 2020906807-2 | 664.028 DES t C/2 | Perpustakaan Pusat (Koleksi Umum) | Tersedia |
